酒税法第7条、第54条

     酒類を製造する場合には税務署長の免許が必要となります。

       酒類とは、酒税法上、アルコール分1度以上の飲料となる場合は、酒類製造免

  　 許が必要になります。

 

　健康ドリンクがアルコール１度度未満となるようにしてください。

 

　●酒税法に抵触しないように方法①～⑥を選択してつくります。

 

 

　　１％未満のアルコールにする方法

　　①材料の糖度が２度未満になるように水を入れる。

　　②ボトルに入れて２日目に冷凍か冷蔵保管

　　③ボトルに入れて２日目に糖度が６０％以上になるように砂糖や果糖を入れる。

　　④発酵終了前になってからアルコールが１％未満になるように水や炭酸水を入れる。

 

　　⑤ボトルに入れて２日目にアルコール度数が２０度以上になるように蒸留酒をいれる。

　　（注意⑤は２０度以下は酒税法違反になり販売も違反です。）

　　⑥ボトルに入れたらすぐにキャップを閉めて冷蔵庫や冷凍庫に保管（ほぼ果汁）。